食材：鮮蝦300g、油適量、鹽適量、蔥絲適量、薑絲適量、番茄醬1大勺、生抽適量、糖5g、料酒適量做法：1)將新鮮大蝦用涼水洗凈。2)剪去蝦腿、蝦須並抽出沙線。3
食材：大蝦500g、大杏仁200g、蔥適量、姜適量、蒜適量、干辣椒適量、花椒適量、鹽適量、白糖適量、料酒適量、醋適量、香油適量、澱粉適量、水適量、食用油適量做法
主料：豆腐乾(適量)、蔥花(適量)調料：芝麻醬(適量)、辣椒粉(適量)、花椒粉(適量)、五香粉(適量)、生抽(適量)、孜然粉(適量)做法：1、豆腐乾切塊2、豆腐
主料：萵筍葉(適量)、豆乾(豆腐皮,厚百葉)(適量)、胡蘿蔔(適量)調料：白鬍椒粉(適量)、醬油(適量)、麻油(適量)做法：1、萵筍葉洗凈入沸水鍋中焯燙斷生2、
食材：小龍蝦400g、重慶火鍋料3大勺、蒜10g、蔥白5g、香葉4片、薑片適量、啤酒1/3瓶、糖適量、鹽適量、花椒適量、干辣椒15個做法：1)小龍蝦用香油和鹽浸
食材：蟶子800g、蔥適量、姜適量、干辣椒適量、麻椒適量、郫縣豆瓣適量、白酒適量做法：1)蟶子養在鹽水裡幾小時吐沙，水面上滴兩滴香油。吐乾淨后清洗幾遍，瀝干水分
食材：皮皮蝦500g、紅剁椒30g、青椒1個、油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、蚝油適量、糖適量做法：1)皮皮蝦洗凈，在沸水裡汆幾個，略微變色定型即可撈出；2)熱
主料：餃子皮(適量)、白豆乾(1小塊)、韭菜(1小撮)調料：蝦皮(1小把)、香油(適量)、十三香(適量)、花椒粉(適量)、食鹽(適量)做法：1、韭菜摘洗乾淨，瀝
1.準備材料；2.將將泡發的黑木耳切絲，玉蘭片切絲，豬瘦肉切絲，蔥姜蒜切末；3.將肉絲用少許鹽、料酒和澱粉將肉絲稍腌。並將澱粉、鹽、白糖、醋、生抽、肉湯(或水)兌成調味汁；4.熱鍋下冷油，油溫熱后，下肉絲迅速划炒散開；
食材：500g羊肉、600g餃子皮、250g大蔥、適量油、適量鹽、適量糖、適量料酒、適量鮮抽、適量姜、適量麻油、適量胡椒粉、適量雞精、適量辣椒油 做法：1)準
原料：鮮帶魚、小蔥、生薑、八角、醬油、醋、白糖、料酒、精鹽、澱粉做法：1.帶魚擇洗乾淨后，斬成10厘米的段，用鹽腌漬10分鐘左右。2.取一乾淨的小碗，倒入適量料
食材：大白菜葉400g、豬肉200g、料酒適量、食鹽適量、味精適量、生抽適量、老抽適量、蔥適量、胡椒粉適量、蒸魚豉油適量、香油適量姜適量。做法：1)食材：白菜葉
食材：菜心250g、油適量、蒸魚豉油適量、鹽少許、蔥適量、薑絲適量 做法：1)將菜心摘去不好的葉子和老梗。2)在盆中加少許鹽。3)加入清水泡十分鐘。4)泡好的菜
食材：螺螄500g、油適量、醬適量、芹菜適量、辣椒適量、生薑適量、糖適量、生抽適量、生粉適量、料酒適量做法：1)螺螄在清水裡養上半天，然後洗乾淨；2)把生薑和辣
