做法/步驟

• 1
  

  蘿蔔用清水沖洗乾淨，去皮后切塊；
• 2
  

  鍋中加入適量的水，放入牛腩和薑片沸煮5分鐘，用冷水衝掉血水；
• 3
  

  把沸煮後放入炒鍋中，炒干水分 ，加入薑片炒出香味；
• 4
  

  炒出香味后，加入適量的黃酒，攪拌均勻；
• 5
  

  壓力鍋中放入牛腩、蘿蔔、薑片、陳皮、胡椒粒和濃湯寶煮至，直到鍋中牛腩軟爛；
• 6
  

  最後放入適量的鹽調葉，再撒上適量的蔥花即可。