做法/步驟

• 1
  

  將蝦仁剝皮去蝦線，清洗乾淨；
• 2
  

  把荷蘭豆擇去兩邊的長絲，洗凈；
• 3
  熱鍋，把荷蘭豆放進去焯一下，控干水；
• 4
  

  熱油鍋，放少許油，炒香薑片，然後放入蝦仁；
• 5
  

  鍋內放入蔥花、鹽、料酒，炒到蝦基本變色；
• 6
  

  最後倒入焯過的荷蘭豆，炒勻即可；