參數
- 暫不確定
原料:
鵪鶉3隻,醬油、料酒、花椒鹽、花椒、大料、白糖、蔥、姜、鹽、食用油各適量。
做法:
①將鵪鶉去除內臟,清洗乾淨,用開水將鵪鶉稍煮一下撈出,待用。
②把準備好的醬油、料酒、花椒、大料、白糖、蔥、姜和煮好的鵪鶉放入大碗中,加入水沒過鵪鶉,上鍋蒸3~5分鐘。
③將鍋置火上,放入食用油燒熱,然後將蒸好的鵪鶉放入鍋內炸至皮起脆,取出,隨花椒鹽一起食用。
小撇步
此菜含有豐富的鈣、鐵等多種礦物質和蛋白質。
原料:
鵪鶉3隻,醬油、料酒、花椒鹽、花椒、大料、白糖、蔥、姜、鹽、食用油各適量。
做法:
①將鵪鶉去除內臟,清洗乾淨,用開水將鵪鶉稍煮一下撈出,待用。
②把準備好的醬油、料酒、花椒、大料、白糖、蔥、姜和煮好的鵪鶉放入大碗中,加入水沒過鵪鶉,上鍋蒸3~5分鐘。
③將鍋置火上,放入食用油燒熱,然後將蒸好的鵪鶉放入鍋內炸至皮起脆,取出,隨花椒鹽一起食用。