做法/步驟

• 1
  

  蓮藕去皮洗凈切丁，青椒和紅椒洗凈去籽，切成丁，火腿和豆腐乾切丁，放入盤中；
• 2
  

  炒鍋燒中加入適量的油燒熱，倒入切好的豆腐丁，用大火煸炒1分鐘，直到鍋中豆腐丁表面呈微黃色；
• 3
  

  接下來在炒鍋中倒入蓮藕丁翻炒2分鐘；
• 4
  

  調入辣椒醬、醬油、和適量的鹽，用鍋鏟翻炒均勻；
• 5
  

  最後倒入提前切好火腿丁、青紅椒丁，翻炒熟透即可。