原料：

水豆腐一塊，雙色剁椒各1大匙，醬油一大匙，蔥適量，油1大匙

做法：
1.水豆腐倒入盤中，並切片，用手輕輕撥開成斜狀；蔥切絲后浸水待用。
2.剁椒分別倒在豆腐上，澆上醬油，用保鮮膜將豆腐盤包好。不要漏氣。
3.蒸鍋加水大火燒開后，放入豆腐盤，蓋蓋蒸10分鐘。
4.關火后，將豆腐盤拿出，去掉保鮮膜，灑上瀝干水的蔥絲，燒中熱油后潑上即可。