麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。

食材:

鹼性麵條200克、荷蘭豆、蝦、胡蘿蔔、捲心菜，生抽、老抽、耗油、香油、糖、白鬍椒粉、小蔥

做法:

1. 將麵條煮熟瀝干水分；

2. 取一個盆，將麵條放入盆中，淋上少許的香油，拌均勻備用；

3. 蝦去蝦線，熱油後放入蝦仁，變色撈出備用；
   

4. 另起油鍋，放入荷蘭豆和胡蘿蔔絲炒熟后；
   

5. 倒入生抽、老抽、耗油、香油、糖和白鬍椒粉調成的醬汁；

6. 炒至醬汁濃稠後放入蝦、香蔥，快炒片刻即可；