做法/步驟

• 1
  瘦肉清洗乾淨切成薄片，加半勺鹽和少許料酒抓勻腌制會；
• 2
  蓮藕去皮后洗乾淨切成薄片，在清水裡浸泡；
• 3
  在鍋里倒油加熱，把薑片放進去煸香；
• 4
  把肉片也放進去滑炒至變色盛起；
• 5
  把藕片放入余油里翻炒幾下；
• 6
  放入紅椒片調放半茶勺鹽炒勻；
• 7
  加入炒好的肉片，調入生抽；
• 8
  加入切好的蒜苗翻炒均勻即可；