做法/步驟

• 1
  

  將西紅柿用水沖洗乾淨，切成丁，在碗中打入2個雞蛋， 用筷子攪打均勻， 加入少許的鹽和一點澱粉；
• 2
  

  鍋中刷上一層薄薄的油，燒熱后，倒入攪打均勻蛋液煎制，煎到兩面泛金黃色后， 從鍋中取出；
• 3
  

  取出后，晾涼後用手捲起后，切成段。