材料：

蟲草花300g，裡脊100g，鹽，油，尖椒1個，澱粉1.5g，料酒，胡椒粉

步驟：

1.將鮮蟲草花用鹽水泡十分鐘。

2.鍋中做清水，將蟲草花下入焯燙幾分鐘。

3.撈出擠掉水份。

4.尖椒切絲。

5.裡脊肉切絲，泡洗乾淨，擠去水份。

6.加少許生抽，胡椒粉，料酒，澱粉腌幾分鐘。起鍋熱油，下肉絲炒熟。

7.下入蟲草花。

8.下入尖椒絲，少許鹽炒勻出鍋。