挂面因口感好、食用方便、價格低、易於貯存，一直是人們喜愛的主要麵食之一。麻醬香拌面就採用了挂面，做法簡單但口感爽滑。平時存儲一些挂面在想偷懶的時候可以做麻醬香拌面，這樣也不會虧待自己嘴巴。

食材：

挂面、芝麻醬、油、蚝油、芝麻油、鹽、醬油、糖

做法：

1. 鍋中燒熱少量的植物油；

2. 芝麻醬中加入燒熱植物油油調稀；

3. 芝麻醬中加入鹽、糖、醬油和蚝油攪拌均勻即可醬汁；

4. 鍋里加水燒滾；

5. 鍋中放入挂面煮熟；

6. 撈出后煮熟的麵條過涼水，瀝水裝盤；

7. 麵條拌少許芝麻油；

8. 麵條澆醬汁拌勻即可；

小貼士

挂面是乾的，需要煮久一點；