鮑魚具有滋陰補陽，止渴通淋的功效，是一種補而不燥的海產，吃后沒有牙痛，流鼻血等副作用。經常燉食鮑魚或與黑白木耳、黃花菜煮食，可以增強體質，預防腫瘤的發生。

食材：

鮑魚、蔥、橄欖油

做法

1. 鮑魚洗凈改刀，蔥切末；

2. 水沸后倒入小鮑魚焯水；

3. 將蒸魚豉油淋在鮑魚上；

4. 撒上蔥末；

5. 橄欖油煮熱；

6. 淋在鮑魚上即可；