做法/步驟

• 1
  食材準備，在一個碗里倒入適量的鹽、醬油、油腌一下魚塊；
• 2
  再往鍋里放油，油熱放入魚塊，小火煎至出香味，加入水；
• 3
  再加入準備好的酸菜，加少許的醬油，加上蓋子，大火燒開后小火慢燉20分鐘；
• 4
  要小火燉，是因為酸味進入魚后魚特別的好吃；
• 5
  將燉好的魚大火收汁，加入少許鹽調味即可食用；