做法/步驟

• 1
  

  把干辣椒洗凈，放在碗中泡泡后，切成段，青椒洗凈切段；
• 2
  

  大蒜去皮切片，紅辣椒洗凈切塊，鹵鴨切塊；
• 3
  

  在鍋中倒入適量的油燒熱，放入干辣椒、花椒粒，爆出香味來，再加入切塊的鹵鴨翻炒均勻；
• 4
  

  接下來在鍋中加入少許水，翻炒上3分鐘左右後，加入切段的青紅、辣椒翻炒出香味后，最後加入醬油和蒜片翻炒均勻即可。