穀物的植酸、草酸含量高，會抑制鈣質，尤其抑制鐵質的吸收，所以缺鈣、貧血的人，更要聰明吃，例如，牛奶不能跟五穀飯一起吃，才不會吸收不了鈣質。

食材：糯米、紅豆、黃豆、芝麻、小米、黑豆、花生、海苔

做法：

1.黑豆，紅豆，黃豆，隔夜泡發。
2.泡好的三種豆，再加入適量的洗凈的糯米和小米。
3.放入電飯鍋內煮成米飯。
4.煮好的雜糧飯，放涼。
5.花生入油鍋，炒熟。
6.放涼後放入保鮮袋內，用擀麵棒敲成花生碎。
7.白芝麻炒熟。
8.加入適量的鹽和花生碎拌成餡料。 9.取一小塊米飯，放在保鮮膜上，按扁。
10.包入適量的花生芝麻餡。
11.封好口，然後捏成三角形。
12.底部包上一小塊海苔即可