做法/步驟

• 1
  在150g的麵粉里放入酵母2.3g，加牛奶拌勻；
• 2
  揉搓至光滑的麵糰時蓋上保鮮膜發酵120分鐘左右；
• 3
  待面發至兩倍大即可；
• 4
  在麵糰里加入牛奶、紅糖、少許小蘇打、雞蛋、植物油、葡萄乾拌勻成麵糊；
• 5
  麵糊不能太稠，稀的比較好；
• 6
  把一半麵糊倒入磨具中，另一半放碗里；
• 7
  在鍋里多加點水，把碗和磨具放鍋里，用大火蒸大概20分鐘；
• 8
  燜會就可以出鍋；
• 9
  出鍋后待稍涼會切成小塊即可；