雞蛋和蔬菜大家天天都會吃到，營養特別豐富，也是人體每天所需的。加上肉鬆甜甜的，還有點鹹鹹的味道棒極了；

食材：
麵粉、肉鬆、黃瓜、紅彩椒、火腿腸、鹽、胡椒粉、甜辣醬、番茄醬

做法：

1. 黃瓜和彩椒洗凈后切成細絲；

2. 火腿腸去掉外皮分別切細絲；

3. 雞蛋打散加點鹽和胡椒粉攪拌至勻；

4. 麵粉放進去繼續攪拌；

5. 平底鍋里刷層薄油用小火預熱；

6. 倒入蛋糊，鍋底鋪滿慢慢煎熟；

7. 蛋餅快熟時塗層甜辣醬；

8. 肉鬆和火腿腸鋪上去；

9. 再鋪上黃瓜、紅椒捲起來；

10. 出鍋切成段在表面塗點番茄醬裝飾下裝進盤即可；