參數
- 60分鐘
食材/調料
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雞半隻
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小蔥一根
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蚝油適量
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芝麻油5克
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醬油10克
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冰塊適量
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姜3片
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蒜3克
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葵花籽油適量
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水適量
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食鹽3克
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白糖4克
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大蔥一根
做法/步驟
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1蒜、蔥白、大蔥白洗凈后拍碎、切碎放碗里;
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2
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3加點蚝油、醬油、碎蔥末、白糖攪拌均勻;
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4
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5姜、大蔥白洗凈後用刀斜著切;
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6
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7肉多的話要多燙幾分鐘,關火后再燜30分鐘;
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8
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9
小撇步
1)反覆多次燙是為了雞皮不爛。
2)沒有冰塊,冰水也可以代替。
2)沒有冰塊,冰水也可以代替。