做法/步驟

• 1
  

  將雞蛋打散在碗中，用筷子攪打均勻；
• 2
  

  蔥擇洗乾淨，切成小段放入打散雞蛋碗中；
• 3
  

  在碗中放入麵粉和水用筷子攪打均勻，加入少許的鹽；
• 4
  

  接下來加入少許的食用油，攪打均勻后，靜至上3-5分鐘；
• 5
  

  把鍋燒熱，刷一層薄薄的油，倒入攪打均勻的麵糊；
• 6
  

  等到薄餅底部開始凝固后，就可出鍋，出鍋后晾涼後用手捲起來，用刀切成塊。