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剁椒豆角茄子
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分享此文 @ 2016-09-01
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剁椒豆角茄子是一道美味的家餚,營養豐富又健康,美味爽口,吃在嘴裡簡直是山珍海味,配上可口米飯簡直美極了。
參數
花費時間:
20分鐘
食材/調料
紫皮
茄子
1個
豆角
10根
蒜
5瓣
剁椒
2個
醬油
5g
蚝油
3g
鹽
3g
糖
2g
雞精
3g
油
適量
做法/步驟
1
豆角
洗凈,切成段,
茄子
洗凈,切成和條狀放到淡鹽水中;
2
蒜去皮,用刀拍碎,剁椒洗凈,切小段;
3
在鍋中加入適量的油燒熱,放入
豆角
炸至,炸到
豆角
表皮起皺,撈出;
4
茄子
腌5分鐘后,瀝干水分,放入鍋中炸軟后,撈出;
5
鍋中留有少許的底油,放入拍碎的蒜和剁椒段,用中小火炒香;
6
倒入炸好的茄條和
豆角
,放入醬油、蚝油、糖、鹽和少許的雞精翻炒均勻即可。
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剁椒
豆角
茄子
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