白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為「蔬中最有利者」。所以，白蘿蔔在臨床實踐中有一定的藥用價值。
韓式菜肴的湯菜、火鍋非常有特色，顏色鮮艷，口感微辣，湯汁濃鮮,配菜上多以豆腐、豆芽、海帶、西葫蘆、洋蔥、土豆、干白菜為主，好多湯鍋菜還都會用到蘇子葉，味道獨特。
原料：海帶、綠豆、橘皮、糖做法1. 海帶提前用清水泡發，綠豆泡半小時，海帶切絲；2. 坐鍋燒水，把海帶放鍋里煮，綠豆一同下鍋，橘皮泡軟放鍋里同煮。 3. 差不多
在韓國，在產後或生日時一定要吃海帶湯，海帶是含有較低的卡路里和豐富的維他命, 無機物的鹼性食品，可以預防肥胖和高血壓等成人病,這個湯味道清淡，很適合夏天喝的。
做法：1）將豬皮清洗乾淨，分切成小片；用刀口將豬皮的正反兩面刮乾淨；2）湯鍋內注入清水，煮沸後下入豬皮；氽至豬皮打卷時撈起濾干；3）切成小丁；重新注一鍋清水，煮
當天氣特別乾燥，皮膚總感覺乾乾的不舒服。這時我們就應該多補充一些植物蛋白，海帶含優質的蛋白和不飽和脂肪，另外常食海帶還可令秀髮潤澤烏黑還防輻射。骨營養價值高，含鈣量高。
