做法/步驟

• 1
  

  豬肝用清水洗乾淨，浸泡在鹽水中10分鐘左右後，再切片，放入加有薑片和料酒的水中煮片刻；
• 2
  

  洋蔥洗凈，切絲，紅、青椒和胡胡蘿蔔洗凈，切片；
• 3
  

  鍋中加入適量的油燒熱后，倒入切好洋蔥翻炒片刻，再 放入紅、青椒、胡蘿蔔，木耳炒至熟透為止；
• 4
  

  最後倒入切好豬肝，加入適量的鹽、白糖、生抽和雞粉，翻炒均勻后，最後淋入少許的生粉水勾薄芡，即可。