做法/步驟

• 1
  五花肉洗凈乾淨后切成片，加料酒、鹽、醬油、蔥、姜、生粉抓拌均勻，肉片攥成球狀；
• 2
  鍋里多點油燒熱，把肉球放進去炸成金黃色；
• 3
  青椒洗凈切成塊，紅椒洗凈切塊，菠蘿去皮切塊；
• 4
  鍋底留油，把蔥、姜放入炒香后，再放入炸好的肉；
• 5
  加入料酒、鹽和菠蘿，再放入青紅椒、醬油勾芡翻炒裝盤即可；