參數
- 30分鐘
食材/調料
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黃瓜300克
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豬肉400克
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油適量
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鹽2克
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黃豆醬6克
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醬油6克
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料酒8克
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澱粉3克
做法/步驟
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1肉洗凈后切成小肉粒,加入醬油、料酒、五香粉、澱粉抓勻腌制30分鐘;
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2黃瓜洗凈后切成小粒;
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3鍋里倒油燒熱后,加入腌好的肉粒快速炒散,加入蔥蒜炒散后再加入紅椒炒勻;
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4再加入黃豆醬炒勻至上色,加入水燉幾分鐘,再放入黃瓜炒勻再燉五分鐘至入味;
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5入味后加入雞精炒勻裝盤即可;