春天的綠魅蔓延，踏青歸來，我們的餐桌上擺滿了素菜，三月的菠菜，除了營養豐富，還著春天的氣息，在餐桌上帶來無限的綠意。再加上除了是高蛋白、低熱量的健康食品，含有多種維生素及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質。三文魚肉質細嫩、顏色鮮艷、口感爽滑，是每個家庭餐桌上的美味佳肴
食材：
義大利面、三文魚、菠菜200g、淡奶油80g、牛奶20g、沙司40g、食鹽、水
做法：
菠菜清洗乾淨分開留葉片；
鍋內水燒開，放入菠菜葉汆燙會撈起；
菠菜葉和牛奶打成糊狀；
煮熟義大利面撈起；
鍋內加水、奶油用小火煮沸；
倒入奶油沙司粉放點鹽小火煮沸；
再次煮沸后即可熄火；
關火，倒入菠菜蓉攪拌；
義大利面與醬汁攪拌后裝盤；
在菠菜意麵上擺好三文魚片即可；
