食材:
青椒400g、蒜頭2粒、小米椒3個、油適量、鹽適量、生抽適量、白醋適量、白糖適量
做法:
青椒洗凈用刀背稍拍幾下,對半剖開去籽備用
炒鍋燒乾,到入青椒,皮朝下
待青椒皮煸皺時翻個面,淋少許油繼續煸至青椒軟軟的
煸好的青椒鏟起備用
蒜頭拍碎,小米椒對半剖開
坐鍋熱油,下小米椒和蒜頭煸出香味
加入生抽、白醋、白糖、食鹽和2匙溫水燒開
倒入青椒翻炒至入味,加蓋燜2分鐘,待汁收到粘稠時即可
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