做法/步驟

• 1
  把蝦洗凈再去掉蝦線，須控干水；
• 2
  白菜葉用手撕成塊后洗凈，白菜幫切成片再洗凈；
• 3
  姜切成絲，蔥去皮切小段；
• 4
  熱鍋后別放油，把洗好的白菜放進去翻炒；
• 5
  翻炒至白菜變軟盛出；
• 6
  在另一鍋里下油，把薑絲放入熗鍋，把大蝦放入翻，炒出蝦油後放入白菜、蔥、姜用大火翻炒半分鐘；
• 7
  炒好后加點鹽調味，翻炒幾下出鍋即可。