如果是新鮮的茄子就不要去皮,茄子含有豐富的維生素P。羅勒不要炒太長時間,容易損失味道;肉末不要用肉片代替,味道差很遠的。你做的味道好壞就靠自己了。
食材:
長茄、肉末、羅勒葉子、魚露、生抽、檸檬汁、糖、大蒜
做法:
茄子清凈切成滾刀塊;
鍋里放油把茄子放在鍋里先煸炒燜軟后盛出;
再倒點油,大蒜末放進去嗆鍋,把肉末放進去翻炒;
多放些魚露、一點生抽、一點檸檬汁、一勺糖;
肉末炒香後放大把羅勒葉子繼續炒;
茄子放進去翻炒均勻;
加鹽和味精就可以出鍋了;
如果是新鮮的茄子就不要去皮,茄子含有豐富的維生素P。羅勒不要炒太長時間,容易損失味道;肉末不要用肉片代替,味道差很遠的。你做的味道好壞就靠自己了。
食材:
長茄、肉末、羅勒葉子、魚露、生抽、檸檬汁、糖、大蒜
做法:
茄子清凈切成滾刀塊;
鍋里放油把茄子放在鍋里先煸炒燜軟后盛出;
再倒點油,大蒜末放進去嗆鍋,把肉末放進去翻炒;
多放些魚露、一點生抽、一點檸檬汁、一勺糖;
肉末炒香後放大把羅勒葉子繼續炒;
茄子放進去翻炒均勻;
加鹽和味精就可以出鍋了;