做法/步驟

• 1
  

  鴨翅膀處理乾淨雜毛，再清洗乾淨；
• 2
  

  把鴨翅放入冷水鍋里焯會，再次洗凈；
• 3
  

  鍋中倒油燒熱，把生薑、鴨翅放進去煎至出油；
• 4
  

  加點料酒、醬油炒上色后把鹵料包放進去；
• 5
  

  加開水沒過鴨翅，鹵料包要放在底下；
• 6
  

  加點鹽用大火煮開后改用小火燜煮大概四十分鐘；
• 7
  

  煮好后大火收汁，撒上香蔥碎、熟芝麻即可出鍋；