做法/步驟

• 1
  

  雞肉用清水沖洗乾淨，切成塊，放入少量醬滷汁和薑片腌制，把米掏洗乾淨，放入電飯鍋中蒸;
• 2
  

  把土豆洗凈去皮切塊，青、紅、黃椒和洋蔥切成塊，豆腐皮切條；蘑菇洗凈，用水浸泡，大蒜切沫，生薑、大蔥和辣椒，切成段；
• 3
  

  鍋中加少量植物油燒熱，倒入切好蒜沫、生薑、大蔥、洋蔥和辣椒炒香，放入雞肉炒香后，再放入醬滷汁燜至大約8分鐘；
• 4
  

  接下來放入切好土豆塊、蘑菇和豆腐皮，蓋上鍋蓋燜至5分鐘，
• 5
  

  最後放入切塊青、紅、黃椒燜上2分鐘左右即可。