用料

羊肉、胡蘿蔔、土豆、洋蔥、食鹽、蚝油、紅燒醬油（生抽）、薑絲、黃酒

做法：

1.羊肉洗凈，切拇指大小的小塊。生薑切條，羊肉加生抽，食鹽，一點黃酒腌制半小時以上

2.鍋里少許油，倒入羊肉塊翻炒~羊肉變色后加少許鹽，紅燒醬油或者生抽進行翻炒，收干汁關火盛出來。

3.另起鍋熱油爆炒洋蔥絲~洋蔥絲炒軟之後盛出備用。土豆和胡蘿蔔切小塊~加點油放土豆胡蘿蔔翻炒

4.羊肉、土豆、胡蘿蔔和羊肉，加一大勺蚝油,加點鹽，生抽混合翻炒~

5.米淘洗乾淨~將炒好的菜倒入鍋里，放入幾朵洗乾淨的干香菇比平時煮飯多一點水，跳閘後繼續多燜一會兒

6.煮出來的米飯油光發亮的特別誘惑！撒一把蔥花攪拌開動了~