做法/步驟

• 1
  

  香蔥擇洗乾淨，切段，生薑去皮切片；
• 2
  

  鍋中加入適量的水燒開，放入排骨略煮，撇去浮沫后，撈出瀝干水分；
• 3
  

  炒鍋燒熱加入適量油，加入瀝乾的排骨，用小火煸炒至微黃后，放入切好薑片、蔥段、和適量的八角翻炒；
• 4
  

  調入料酒、醬油、冰糖、適量的鹽炒均勻；
• 5
  

  在鍋中倒入適量的開水，要沒過於排骨，隨後加入適量的火鍋底料；
• 6
  

  燒開后，將食材倒入電飯鍋中，啟動紅燒排骨功能，燉上10分鐘即可。