從小就超愛吃粉絲和粉條，酸辣粉、涼拌的，炒的，小雞燉粉條等等，說起粉條的經典菜不得不提到「螞蟻上樹」，又香又滑，辣辣的，過癮得很，粉絲全吃完了還要把肉末拌飯吃， 口感與味道都是絕佳。

材料：肉末100克、粉絲100克、蔥姜適量。

調料：辣豆瓣醬1大勺、糖1/4小勺、生抽1小勺、油1大勺、清水100ML。

做法：

1.粉絲用開水泡軟，撈出剪斷，瀝干水分。

2.鍋內入油，爆香蔥姜后倒入肉末煽炒出油來。

3.調入1大勺辣豆瓣醬，翻炒勻。

4.往鍋內倒入100ML的清水。

5.調入糖、生抽拌勻。

6.倒入泡軟的粉絲。

7.翻炒至湯汁收干，撒上蔥花炒勻即可。