做法/步驟

• 1
  羊肉清洗乾淨后，放入開水鍋里氽燙會，撈出；
• 2
  

  在鍋里重新添加清水燒開，把羊肉、鹽、生薑片放入煮熟；
• 3
  

  煮熟的鹽水羊頭肉瀝干切成薄片；
• 4
  

  椒鹽放入小盤裡；
• 5
  

  可以蘸食也可以把椒鹽撒在羊肉上面吃；