做法/步驟

• 1
  土豆洗凈後去皮切成絲，在清水中浸泡；
• 2
  青椒、胡蘿蔔切成絲；
• 3
  干辣椒洗凈切段、紫甘藍切絲；
• 4
  在鍋中加水燒開后，把土豆絲放進去焯熟撈出過涼；
• 5
  再倒入胡蘿蔔、紫甘藍、青椒、焯熟撈出；
• 6
  鍋中放油，放入干辣椒、花椒粒炸香；
• 7
  土豆、青椒、胡蘿蔔、紫甘藍放碗里；
• 8
  倒入醬油、1/2勺白糖、一勺鹽、淋點陳醋、麻油、香油拌勻裝盤；