做法/步驟

• 1
  

  將白菜用清水沖洗乾淨，切成絲，胡蘿蔔去皮，切絲；
• 2
  

  豆腐切成長條，浸泡在淡鹽水中，香菇洗凈，用水泡發后，切絲；
• 3
  

  在鍋中加放適量的油燒熱，放入蔥花炒香；
• 4
  

  炒香后，加入切絲的白菜，胡蘿蔔和香菇，翻炒片刻；
• 5
  

  在砂鍋加入適量水，把炒好放入白菜、胡蘿蔔、香菇、蔥花，用大火燒開后，轉至小火煮5分鐘；
• 6
  

  接下來加入鹽、胡椒粉和豆腐煮上3分鐘左右後，再關掉火后，加入少許的雞精即可。