參數
- 30分鐘
食材/調料
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捲心菜400g
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黃瓜400克
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豇豆300克
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尖椒200克
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花生油100克
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食鹽40克
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醬油800克
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味精15克
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姜15克
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白糖24克
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白酒24克
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蒜3頭
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花椒5克
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干紅椒5克
做法/步驟
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1把醬油、白糖、白酒、大蒜、花椒、生薑、花生油、味精、干椒、鹽均放入鍋里燒開；
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2燒開后關火倒入盆里放涼；
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3把捲心菜切開幾個等份洗凈放入鍋里焯水撈出晾乾；
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4黃瓜、長豆角、尖椒洗凈焯水撈出晾乾；
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5晾乾的菜和蒜瓣放進盆里腌制九個小時左右；
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6腌好后要吃時再切好；
