做法/步驟

• 1
  土豆削皮洗凈切成滾刀塊，泡在清水裡避免氧化；
• 2
  大蒜洗凈切碎，醬汁加入醬油、蚝油、白糖、清水、大蒜白一起攪拌均勻；
• 3
  鍋里倒油燒熱，把土豆放入鍋煎制兩面焦黃；
• 4
  把調好的醬汁倒進鍋里用大火燒開后改用中火燒；
• 5
  燒至湯汁濃稠時把大蒜葉倒進鍋中翻炒均勻即可出鍋；