一碗鮮湯,筋道的麵條,幾片熏制的叉燒肉,幾塊腌制的竹筍,再撒上一把香蔥,就是一碗地道的日本拉麵了。
食材:牛腿骨、牛肋骨、洋蔥、生薑、兩勺鹽、一勺醋、牛腩、玉米粒、黑木耳、海苔、雞蛋
做法:
1.2公斤牛腿骨、1公斤牛肋骨,洗凈焯水放高壓鍋里,加洋蔥、生薑、兩勺鹽、一勺醋燉高湯;
2.牛腩切薄片,在燉好的肉湯里燙熟待用;鍋里加清水、一小勺鹽,燒開後下入麵條,熟后撈入大碗,倒入熱的肉湯,碼上燙熟的牛肉片、煮熟玉米粒、黑木耳、海苔、雞蛋,淋上味增湯即可。
一碗鮮湯,筋道的麵條,幾片熏制的叉燒肉,幾塊腌制的竹筍,再撒上一把香蔥,就是一碗地道的日本拉麵了。
食材:牛腿骨、牛肋骨、洋蔥、生薑、兩勺鹽、一勺醋、牛腩、玉米粒、黑木耳、海苔、雞蛋
做法:
1.2公斤牛腿骨、1公斤牛肋骨,洗凈焯水放高壓鍋里,加洋蔥、生薑、兩勺鹽、一勺醋燉高湯;
2.牛腩切薄片,在燉好的肉湯里燙熟待用;鍋里加清水、一小勺鹽,燒開後下入麵條,熟后撈入大碗,倒入熱的肉湯,碼上燙熟的牛肉片、煮熟玉米粒、黑木耳、海苔、雞蛋,淋上味增湯即可。
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