做法/步驟

• 1
  

  將豬肉用刀剁碎，加入蔥沫、姜沫和蒜沫，放入醬油、澱粉、香醋、白糖、和適量鹽攪拌均勻；
• 2
  

  麵粉要用溫水調和均勻后 ，揉成光滑的麵糰，放入碗中，蓋上保鮮膜發酵30分鐘左右；
• 3
  

  醒發好的麵糰要揉勻，切成小份，擀成麵皮狀，放入肉餡，包成包子；
• 4
  

  包好的包子讓醒發20分鐘，平底鍋加入少許油，放入醒發好的包子煎至底部焦黃；
• 5
  

  蒸鍋中兌入適量的熱水，要沒過包子的三分之一處，合上蓋子，用中小火煮上10分鐘左右；
• 6
  

  直到鍋中水分快要收干時，撒些少許的蔥花即可。