參數
- 暫不確定
主料:
五花肉,冰糖,啤酒,紅辣椒,蔥,姜切
做法:
1.五花肉切塊在熱水裡焯過備用。
2.鍋里加適量水,加冰糖,開始熬焦糖,待糖水熬成棕色之後焦糖就熬好了。
3.五花肉倒入鍋中,快速翻炒讓五花肉均勻包裹上焦糖。
4.倒入啤酒,沒過五花肉即可。
5.大火加熱,將紅辣椒、蔥切段姜切片放入鍋中撇去浮沫,大火收汁即可。
小撇步
以往的紅燒肉都是要用油熬糖色,這次的焦糖啤酒紅燒肉完全使用冰糖熬焦改色。吃起來爽滑潤口、肥而不膩、肉質甜美。
主料:
五花肉,冰糖,啤酒,紅辣椒,蔥,姜切
做法:
1.五花肉切塊在熱水裡焯過備用。
2.鍋里加適量水,加冰糖,開始熬焦糖,待糖水熬成棕色之後焦糖就熬好了。
3.五花肉倒入鍋中,快速翻炒讓五花肉均勻包裹上焦糖。
4.倒入啤酒,沒過五花肉即可。
5.大火加熱,將紅辣椒、蔥切段姜切片放入鍋中撇去浮沫,大火收汁即可。