做法：1.土豆去皮，洗凈、切片，放入微波專用盒，進微波爐，高火7分鐘至土豆熟透。2.然後把土豆搗碎，趁熱加黃油和鹽拌勻。3.再把土豆泥倒攪拌機里，加一點水或者牛
西餐中，凡是以「Wellington」冠名的，就是外面一層酥皮， 惠靈頓牛排 Beef Wellington可以提前一天準備，宴前只要烤一下，請客最合適，不失體面，又不趕時間。
馬鈴薯「性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著」。馬鈴薯對調解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品。
主料：土豆(2個)調料：沙拉醬(20克)、番茄醬(30克)、麵包糠(40克)、油(適量)、鹽(適量)、胡椒粉(適量)、雞蛋(1個)做法：1、土豆去皮洗凈2、土豆
原材料：【主料】：土豆兩個【配料】：秋葵6個、澱粉30克【調料】：香蔥一棵、鹽適量、油適量、黑胡椒粉少許、孜然粉少許製作步驟：1、準備好原材料。2、土豆切成塊。
開心土豆泥，土豆泥不用說肯定是用土豆做的，土豆可是個好東西，用途很廣泛，便宜又實惠，你想把它做成什麼樣就做成什麼樣；它的味道也很好，有點微微的甘甜，我喜歡。
戴上一次性手套捏土豆泥餅更好操作。 依照個人口味可樂餅的番茄醬可自行淋醬 。如果薯泥水分較大，可以加點麵粉或澱粉。選擇黃金麵包糠，顏色更好看，普通麵包糠也可，只是顏色不好看。
牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉,注意不包括牛屁股上的部分。 腱子肉是膝關節往上大腿上的肉。腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，內藏筋，硬度適中，紋路規則，最適合滷味。
馬鈴薯是可樂餅的靈魂人物，蒸軟之後鬆軟的馬鈴薯泥加上洋蔥碎肉，裹上沾粉下油鍋炸成外表呈漂亮的金黃色，簡單步驟單純風味，單一食物極度美味，這簡約主義一直都是日本料理的精髓。
鵪鶉蛋被認為是「動物中的人蔘」。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱。近圓形，個體很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑點。鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，有較好護膚、美膚作用。
提醒大家用葡萄酒腌制牛肉可去除牛肉中的異味，更能提高牛肉的滋味和口感。燉好的牛肉可以搭配土豆泥一起吃，口感會更加豐富。牛肉嫩而滑口，有著番茄酸甜的汁，十分的美味，牛肉腌制和煮的時間久一些肉質會相當的滑口、嫩。
