金針菇具有食療保健的藥用價值,其性寒,味咸,滑潤。有利肝臟,益腸胃,增智,抗癌等功效。營養專家表示,常食用金針菇可以降低膽固醇,對高血壓、胃腸道潰瘍、肝病、高血脂等有一定的防治功效。
做法:1、先將大蔥切成斜片、香菜洗凈后切成約3厘米上的短備用;2、油鍋加熱到5成熱時,放入羊肉片迅速翻炒;3、看到羊肉片開始變白時,放入大蔥,加入醬油、白糖、鹽
由於香菇的味道較香,香氣宜人,營養豐富,還有「真菌皇后」之譽。 提高機體免疫功能, 延緩衰老,防癌抗癌,又可用於消化不良、便秘等好處多多。油菜降低血脂,解毒消腫
油菜炒香菇是一道肉素搭配的菜,素菜清爽可口、口味清淡,加入適量的肉片使菜油而不膩,營養豐富。油菜含有大量的植物纖維素,可以促進腸胃的蠕動;香菇味美,能夠增進食慾,降低血脂。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓練能堅持得更久。
小河蝦最營養小河蝦帶皮吃最補鈣。河蝦外殼薄且軟,帶皮吃補鈣效果很好。雖說河蝦個頭較小,但蛋白質含量毫不遜色於海蝦,鈣質含量還更高。因為鈣含量最高的部分是蝦皮,小河蝦帶皮吃是補鈣的佳品。蝦含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等多種礦物質。比其他肉類纖維細,水分多,所以口感細嫩,容易消化吸收,尤其適合老人和兒童食用。