東南亞美食中,有許多將肉類與水果結合的美食搭配。越式香橙鴨腿便是用鴨腿和香橙汁共同製作的,且做法簡單,做完后,濃稠的汁液讓人食慾大開,原本油膩的鴨腿經過香橙的洗禮后,也變的清新宜人。
有朋友想問是不是甜的很呢?又是糖桂花又是酒釀的,這個鴨子多少是有點甜味的,但是不會覺得很甜,吃在嘴裡慢慢品味,是能感受出有那麼一絲絲的甜意,一般都是能接受的呢。
鴨是人們進補的優良食品,肉性味甘、寒,入肺胃腎經,有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉,體質虛弱,食欲不振,發熱,大便乾燥和水腫的人食用更為有用。
做法:1、鍋內熱少許油,放入花椒爆香,撈出花椒;2、放入生薑,大蒜,干紅椒,八角,及桂皮炒1分鐘;3、放入鴨塊,繼續編炒;4、直至鴨塊明顯縮小,油脂逼出來;5、
做法:1.板鴨入籠中大火蒸1小時至透,取出放涼,切長5厘米、寬3厘米的條,入沸水中大火汆1分鐘,撈出控水。2.萵筍去皮洗凈,斜刀切厚0.2厘米的片。3.鍋入茶油
在炎熱的夏季氣溫明顯升高,人們的身體也變得陽氣隆盛。依中醫來講,五臟之中,心為陽中之陽,同時,心臟與人體面部的色澤有著密切的關係。心氣旺盛,則面色紅潤,心氣不足,則面色無華晦暗。茶香嫩姜炒仔鴨在這裡幫你頤養身心。
做法:鴨子剁大塊,用清水浸泡半小時左右,期間反覆換水,直到血水退去,肉色發白。用乾淨的湯勺取出提前釀好的米酒。浸泡之後的鴨子用清水洗凈。根據自己的口味輕重倒入適
食材:鴨塊、油、醬油、食醋、白糖、料酒、鹽、味精,蔥做法:1、在油熱後下蒜碎,煸炒出香後下鴨塊,小火煸炒約5分鐘,直至鴨塊表層微微焦黃,鴨油滲出;2、加入干辣椒
鴨子吃的食物多為水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃腎經,有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉,體質虛弱,食欲不振,發熱,大便乾燥和水腫的人食之更為有益。
原料:鴨脖、蔥結、薑片、八角、花椒、辣椒、冰糖、鹽、花椒粉、辣椒粉、生抽、老抽、料酒、雞精、白酒做法:1. 鴨脖切段,燒開水,倒入鴨脖,在次燒開,放2湯匙二鍋頭