魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品物。可抑制血中的膽固醇含量，預防成人病，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。
花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理； 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養、綠色食品，深受消費者的青睞。
做法：1、花蛤洗凈外殼，用淡鹽水浸泡，使其吐凈泥沙；2、姜、蒜切片，蔥切5厘米段，2個小紅辣椒切成小段；3、綠菜椒一個，準備好；4、鍋中水燒開，滴些黃酒，放入清
食材：花蛤400g、麻辣醬適量、紅尖椒適量、姜適量、蒜適量、香蔥適量做法：1)買回的花蛤要事先用淡鹽水浸泡吐盡泥沙；2)姜蒜剁成末、紅尖椒斜刀切小段；3)熱鍋冷
文蛤宜選擇殼光滑、有光澤的，外形相對扁一點的。一定要買活的，用手觸碰外殼，能馬上緊閉的，就是新鮮的，活的。不會閉殼，或殼一直打開的，都是死蛤。還有一種挑選蛤蜊的方法，在購買時，可拿兩個蛤蜊相互敲擊外殼，聲音比較堅實的，比較新鮮，有空空聲音的，則多是死蛤。
蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤髒的作用。所有人都可以吃。高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。
食材：雞蛋2個、花蛤10個、鹽3g、料酒1/2勺、薑片2片、蔥1根、植物油1勺、蒸魚豉油1/2勺、胡椒粉1g做法：1)準備食才--花蛤放淡鹽水浸泡半天，洗凈。2
喜歡吃海鮮，更喜歡貝殼類的東西，因為貝殼類海鮮自身就特別鮮美，尤其是花蛤，好吃還便宜，平時一般都是用來燉蛋，或者煮湯再有就是爆炒。今天用濃香的咖喱汁給它裹起來，使花蛤的味道。更加鮮美濃香。咖喱與花蛤的組合，一種很奇妙的組合。當花蛤的鮮汁與咖喱的香氣相溶的時候，吃在嘴裡，會有一種滿足感。
