每個家庭或多或少都要吃些肉內食物，但是肉類和蔬菜類食材之間的合理搭配可以讓肉類的營養價值更高。
豬肉+大蒜增加維生素吸收
「吃肉不加蒜，營養減一半」，豬肉中維生素B1的含量比其他肉食含量平均高9倍，但此種維生素不穩定，在人體停留時間也短。如果同吃大蒜，大蒜素與肉中的維生素ｂ1相結合，可以使維生素ｂ1提高四到六倍，而且有延長在體內停留時間的作用，從而提高胃腸道吸收率和對身體的利用率，有消除身體器官疲勞、增強體質、預防大腸癌等功效。
羊肉+洋蔥降低膽固醇
洋蔥是目前所知蔬菜中唯一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管，因而有助於降血壓。蔥爆羊肉很受人們歡迎，若能加點洋蔥，那就達到了營養的升級組合。因為羊肉蛋白質和飽和脂肪含量都較高，吃多了有升高膽固醇的危險。在烹制羊肉時加些洋蔥，就可以防止人體對羊肉中膽固醇和脂肪的過量吸收，是營養的黃金組合。
魚+豆腐加強鈣吸收
魚和豆腐都是高蛋白食物，但所含的蛋白質和氨基酸組成都不夠合理。如豆腐蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸，魚肉蛋白質則缺乏苯丙氨酸，營養學家稱之為不完全蛋白質。若將兩種食物同吃，就可以互相取長補短，使蛋白質的組成趨於合理。
豬肝+柿子椒提高鐵元素的吸收率
對貧血的人群及兒童青少年來說，補血的食物是動物肝臟和瘦肉。動物肝臟中含有豐富的鐵，但是鐵的吸收必須由高價鐵轉變為低價鐵的複合物，其過程需要維生素C的作用。
而豬肝搭配柿子椒正是一舉多得，因為柿子椒含有非常豐富的維生素C，同時柿子椒中的膳食纖維素能促進食物中膽固醇排泄。還有，柿子椒和豬肝同炒，其中富含多種脂溶性維生素及β-胡蘿蔔素，能夠完全被吸收利用。
牛肉+番茄補鐵更吸收
紅肉是鐵元素的重要來源，而牛肉中鐵含量尤其豐富，遇到富含番茄紅素和維生素C的番茄后，牛肉中的鐵能夠更好地被人體吸收。而在燉牛肉時，加上些番茄，還能讓牛肉更快變爛，縮短烹調時間。
雞肉+蘑菇大大增鮮
小雞燉蘑菇是一道東北名菜，其營養豐富，味道鮮美。這是因為，蘑菇中含有豐富的鳥苷酸鹽，雞肉含有豐富的肌苷酸鹽，在熬制過程中，它們都會釋放出遊離的谷氨酸鈉，產生協同作用，從而使鮮味大大增加。
