做法/步驟

• 1
  

  蓮藕去皮洗凈切成小丁；
• 2
  在鍋里加水燒開把蓮藕、花生放入焯會撈出；
• 3
  

  黃瓜、紅椒洗乾淨后切小丁，黃瓜丁用鹽腌會；
• 4
  

  黃酒、醋、醬油、糖、鹽放在碗里調好，加澱粉拌勻；
• 5
  鍋中倒油加熱，煸香花椒、干辣椒至深紅；
• 6
  蓮藕和黃瓜、紅椒丁、花生一起放入加蔥姜蒜用大火翻炒；
• 7
  

  加入澱粉勾芡出鍋即可；