做法/步驟

• 1
  

  苦瓜洗凈，去囊切條；
• 2
  

  熱鍋倒水，水開放鹽，苦瓜條焯水，盛出放入涼開水裡；
• 3
  

  魔芋打開包裝，沖洗一下，切條；
• 4
  

  水開放鹽，魔芋條煮一下，盛出放入涼開水裡，沖涼濾干；
• 5
  

  大蒜末入鍋熗一下，放入紅醬油、鮮醬油、白砂糖、胡椒粉、水調個汁；
• 6
  

  將晾涼的魔芋條、苦瓜條裝盤，中間用胡蘿蔔點綴，把調好的汁水淋上，點上香油即可。