做法/步驟

• 1
  南瓜去皮后入鍋煮熟晾涼；
• 2
  南瓜和麵粉放入面盆，加白糖、酵母、鹽拌均勻和成麵糰，蓋上濕布靜放至發酵；
• 3
  發酵好的麵糰揉均勻，再切成大小一樣劑子，揉搓成圓形；
• 4
  取出一小塊麵糰，揉成細長條，用刀切成小麵糰，用來做豬鼻子和耳朵；
• 5
  取一小麵糰，輕輕壓扁，粘在圓麵糰上，把小麵糰捏一下，捏成豬耳朵形狀，抹上點清水粘在合適的位置；
• 6
  取筷子一根，用小的那一頭粘上少許麵粉，給豬鼻子開兩鼻孔；
• 7
  用黑芝麻做豬眼睛，做好所有小豬，放入蒸籠做一刻鐘醒發；
• 8
  鍋中加適量清水，把小豬放在上面用大火燒開，改轉中火再蒸25分鐘；
• 9
  小豬蒸好后別急著開鍋靜置幾分鐘后揭開蓋子取出小豬，放晾即可享用。