韭菜味甘辛，性溫、無毒。對人體有保溫作用，還有散瘀、補肝腎、暖腰膝、壯陽固精的作用，也適合常常手腳冰冷、下腹冷、腰酸的女性朋友。韭菜是葯食兩用的壯陽佳品，能讓肌膚變得更加白皙。而且春韭可增強人體的脾胃之氣，對春季養肝也很有益處。
食材：
韭菜、姜、食鹽、醬油、香油、干紅辣椒段、蒜片、糖
做法：
韭菜擇好洗凈，切成均勻小段；
在鍋里加燒開韭菜根先進，再下韭菜葉，加點鹽煮一小會；
焯好的韭菜撈出放入冷水中涼會，再撈出瀝干；
把韭菜放在盤子中，加點蒜片、糖、醬油、鹽；
鍋里放入油燒熱，干紅辣椒段放進去爆香；
炒會再加入蒜片翻炒；
炸好的辣椒油淋在韭菜上，攪拌均勻即可；
